Turismo único

Propósito General: El mesero deberá ser cortes y de buenos modales, con espíritu de servicio, simpatía y personalidad, conocer lo conceptos básicos de servicio a clientes, como: servicio de comedor y bar, conocimientos básico de vinos y licores. El mesero no debe actuar de manera servil, sino anticiparse a las necesidades y deseos de los clientes, siempre debe tener cuidado cuando trata con un cliente difícil, no debe discutir jamás con los clientes pues agravaría la situación, sino que debe referir todas las quejas a alguien con autoridad en el área de servicio. Funciones generales : Servicio al Cliente, Organizar las mesas, Tomarle el pedido al cliente, Cobrar los pedidos, Recoger la mesa, Sugerir al cliente, Revisar los pedidos. Relación interna (otros departamentos): Jefe de alimentos y bebidas Escolaridad:  Mínimo secundaria Experiencia: Experiencia en el ramo 2 años Idioma: Ingles básico preferentemente Conocimientos en: Servicio al clien

Figura1.Garrotero(Hunkar Ozyasar,2017) Propósito General Es aquella persona encargada de ayudar a los meseros mas expertos conocido de igual manera como   asistentes de meseros, realizan tareas asignadas por el mesero o capitán de meseros.(fig.1) Funciones  Acomodan las mesas colocando la vajilla,cubiertos y manteles antes de que el restauran habrá . Sirven a la mesa del clienta con lo que necesite,agua,pan,mienta o sal. Encargados de limpiar las mesas después de que se retiren los comensales . Aveces son requeridos en la cocina para lavar los platos o hacer otros deberes Relación Interna (otros departamentos) jefe de bares coordinacion con el gerente de alimetos y bebidas contralor de costos Habilidades  Destreza de las personas al realizar las labores asignadas y que haga sus labores correctamente Actitud Expresar un buen animo, la mayor parte del tiempo. REQUISITOS Escolaridad: Primaria, Secundaria y Bachillerato Experiencia: 6 meses

EMPRESAS SOCIALES EN EL TURISMO   Las primeras empresas surgen en comunidades rurales, aunque debido a varias situaciones no  tienen la oportunidad de crecer como quisieran pues se les han presentado diversos tipos de obstáculos más que nada en su crecimiento por mantener su estancia se sabe que estas van más allá de un beneficio personal pues es más un beneficio colectivo. En Bahías de Huatulco se encuentran algunas de estas empresas sociales que te presento en la siguiente tabla: EMPRESAS SOCIALES AÑO ACTIVIDAD Sociedad cooperativa 2007 Se llevan a cabo paseos turísticos y se les muestra un recorrido en los cultivos por la laguna. Producción pesquera y eco turística Copalita 1998 Visita al iguanario, se les otorga información de los diferentes tipos de iguana  además de que pueden adquirir una como mascota. Producción rural “ Las tradiciones y pueblos” Huatulco

Escuelas de la administración características año creador Escuela científica 1. Aplicación del método científico. 2.Desarrollo de la maquina calculadora (maquina diferencial) 3.Invencion de herramientas y maquinaria para simplificar los procesos 4.Se propuso la ciencia de la administración en principios 5. Se diseñó un sistema precursor para el control de costos y materiales. 6. Innovación de sistemas de pago por trabajo. 1856-1954 Frederick W. Taylor Charles Babbage Henry Metcalf Henrry Robinson Towne Escuela clásica (empírica) 1.Proceso administrativo 2.Areas funcionales 3.Principios de administración 4.Se establecen los 14 principios de administración. 1841-1925 Henrry Fayol Escuela estructuralista   1.Clasificación de organizaciones de acuerdo a su estructura. 2. Clasificación de la autoridad y la comunicación. 3.Aportaciones de la tipología y el comp

Etapa Año Suceso EPOCA PRIMITIVA. 215 a.C-206 a.C 1. Ley de oro (mayor resultado mínimo esfuerzo). 2. Trabajar en equipo. 3. Agricultura. 4. Vida sedentaria. 5. Administración de alineamientos. GRANDES CIVILIZACIONES. (2150 a.C-500 a.C) 1 .Aparición del estado. 2. Inicia la civilización. 3. Surge la ciencia, la literatura, la religión, la organización, política, la escritura y el urbanismo. ANTIGÜEDAD GRECOLATINA. (500 a.C-400 d.C) 1. En Grecia surge la administración. 2. Se crea un claro ejemplo de administración. 3. se ejercita mediante una estricta supervisión y castigo físico. CRISTIANISMO. Año 325 1. Surgen formas de administración. 2. Se establece la organización y lineamiento de la doctrina cristiana. 3.La iglesia:   *estructura de administración   *Principios de autoridad *Jerarquía, disciplina,